Penne con pomoro e olive

Penne all’arrabbiata con olive

La pasta all’arrabbiata è un piatto della tradizione romana, che in questa versione ho voluto arricchire con delle olive nere …
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Pasta al forno

Pasta al forno

La pasta al forno è uno di quei piatti che sanno tanto di casa e di Domenica.Ne esistono di svariate …
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risotto al limone e stracciatella

Risotto al limone e stracciatella

Il risotto al limone è delizioso e profumatissimo. Il gusto di questo risotto è davvero particolare per la presenza del …
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Risotto avocado e salmone

Risotto avocado e salmone

In una bella sera di primavera è nata l’idea di sperimentare una ricetta che potesse soddisfare la voglia di un …
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Risotto con calamari

Risotto con calamari

Il risotto con calamari è un primo piatto delicato e raffinato. Perfetto per le serate eleganti o se volete aggiungere …
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Gnocchi di patate

Gnocchi di patate – senza uova

Mi piace preparare gli gnocchi di patate fatti in casa. Trovo gli gnocchi molto versatili perchè si abbinano ai sughi …
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gnocchi di patate viola

Gnocchi di patate viola

Quando possibile preferisco preparare gli gnocchi fatti in casa, piuttosto che consumare quelli già pronti. Oltre che il gusto decisamente …
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gnocchi crema di zucca e pistacchio

Gnocchi con zucca e granella di pistacchio

La preparazione degli gnocchi alla zucca con granella di pistacchi è velocissima, ma di grande effetto.Un piatto semplice e gustoso, …
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Gnocchi di patate viola con salmone su crema di piselli

Gnocchi di patate viola con salmone su crema di piselli

Gli gnocchi viola con salmone e piselli sono un primo piatto che parla da sè. Un vero e proprio tripudio …
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risotto zafferano e stracciatella

Risotto allo zafferano e stracciatella

Il risotto allo zafferano e stracciatella è un tripudio di sapori e colori. Il giallo oro dello zafferano viene contrastato …
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Risotto zucchine e taleggio

Risotto zucchine e taleggio

Il risotto zucchine e taleggio è un primo piatto che unisce il sapore delicato della zucchina a quello più deciso …
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Risotto con crema di peperoni

Risotto con crema di peperoni gialli

Il risotto è un piatto che amo preparare specialmente nelle stagioni fredde, ma a volte è più forte di me …
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Risotto al prosecco e salmone

Risotto al prosecco e salmone

Il risotto al prosecco e salmone è un primo piatto raffinato e gustoso che trovo ideale da preparare in occasione …
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Risotto zucchina gialla e pancetta

Risotto zucchina gialla e pancetta

Quando inizia la bella stagione e le temperature sono ancora miti, è il momento di preparare un buon risotto a …
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risotto ai funghi

Risotto ai funghi porcini

Il risotto ai funghi porcini è un grande classico. La bontà di questo risotto secondo me sta proprio nella semplicità …
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Risotto funghi e salsiccia

Risotto funghi e salsiccia

In una serata autunnale, quando iniziano ad arrivare o primi freddi, cosa può esserci di meglio di un risotto pieno …
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risotto zafferano e funghi

Risotto funghi e zafferano

Il risotto ai funghi e zafferano è un classico che trovo sempre gustoso ed elegante. Un piatto colorato che è …
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Risotto funghi e crema di noci

Risotto ai funghi e crema di noci

Sono sicura che questo risotto vi sorprenderà come ha stupito i miei ospiti quando l’ho proposto a loro.Il risotto ai …
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Risotto carciofi e noci

Risotto con carciofi e granella di noci

Il risotto ai carciofi e noci è un risotto molto delicato e gustoso. Mi piace molto per il suo profumo …
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Risotto al nero di seppia

Risotto al nero di seppia

Il risotto al nero di seppia è un grande classico, molto raffinato e dal gusto particolare. E’ un risotto molto …
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Risotto carote e speck

Risotto alle carote, speck e paprika dolce

Il risotto alle carote e speck nonostante la delicatezza della carota è un risotto che ha tanta grinta grazie alla …
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risotto pesce persico

Risotto al Pesce Persico

Il risotto al pesce persico è un classico specialmente nelle zone del Nord Italia. A mio parere è un piatto …
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risotto zucchine e speck

Risotto zucchine e speck

Il risotto zucchine e speck è un piatto gustoso ma allo stesso tempo leggero.Questo risotto si compone di una buona …
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risotto radicchio e taleggio

Risotto al radicchio e Taleggio

In una sera di inverno cosa può essere meglio di un risotto gustoso come ad esempio quello al radicchio e …
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ristto speck e noci

Risotto croccante speck e noci

Il risotto croccante speck e noci deve la sua particolarità al contrasto di consistenze: un chicco mordibo che dona cemosità …
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risotto alla fragola

Risotto alle fragole

Adoro le fragole ed amo mangiarle in primavera, quando sono profumatissime e con un bel colore rosso!Il risotto alla fragole …
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Risotto alla monzese con Luganega e zafferano

Risotto alla monzese

Il risotto alla monzese è un grande classico della cucina brianzola. Ho conosciuto questo piatto proprio nelle zone della brianza …
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Risotto al pesto di basilico e burrata

Risotto al pesto di basilico e burrata

Il risotto al pesto di basilico è un primo piatto che mi piace molto preparare nella stagione estiva, quando la …
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Risotto carciofi e speck

Risotto carciofi e speck

Gustoso ed avvolgente, trovo questo risotto con carciofi e speck un primo piatto perfetto per la stagione autunnale. I suoi …
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Risotto nero di seppia e stracciatella

Risotto al nero di seppia e stracciatella

Il risotto al nero di seppia è un grande classico. Raffinato, gustoso ed elegante è un risotto che trovo particolare …
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Riso venere con avocado e salmone affumicato

Riso Venere con salmone e avocado

Il riso Venere con salmone e avocado è un piatto fresco e leggero, ma che trovo di grande effetto. Grazie …
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Riso Venere con tonno e avocado

Riso Venere con avocado e tonno

Il riso Venere con avocado e tonno è un piatto completo, fresco e leggero. Mi piace preparare questo primo piatto …
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poke avocado e salmone

Poke Avocado e Salmone

uesta la mia versione di poke. Avocado e salmone, ideale per un pranzo leggero e fresco.Le poke mi piacciono tantissimi …
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Risotto spinaci e taleggio

Risotto spinaci e taleggio

Il risotto agli spinaci ed il taleggio è davvero il top per quelle giornate un pò uggiose ed in cui …
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Risotto vegetariano

Risotto vegetariano

Il risotto vegetariano è un primo piatto colorato e gustosissimo.Io realizzo la mia versione vegetariana con verdure estive come: zucchine, …
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Riso rosso avocado feta e salmone

Riso rosso con avocado e salmone

Il riso rosso con avocado, feta e salmone è un primo piatto leggero e freschissimo.Gli ingredienti sono aggiunti tutti a …
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Risotto zucca e speck

Risotto alla zucca e speck

Il risotto alla zucca è uno di quei must make di stagione. Non è possibile superare l’autunno senza aver portato …
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Risotto al cavolfiore viola e taleggio

Risotto al cavolfiore viola e taleggio

Il risotto al cavolfiore viola e taleggio è un primo piatto molto bilanciato.Il gusto molto delicato del cavolfiore viene esaltato …
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Risotto cacio e pepe

Risotto cacio e pepe

E se anzichè una pasta cacio e pepe preparassi un risotto con gli stessi ingredienti…Una scoperta davvero deliziosa. Pochi e …
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Spaghetti cacio e pepe

Pasta cacio e pepe

La cacio e pepe è un grande classico della cucina italiana. Io lo trovo un piatto eccezionale perchè con soli …
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Calamarata con pesto di rucola e Gamberi

Pasta con pesto di rucola e gamberi

Questo piatto è sicuramente uno dei miei preferiti. La cosa più sorprendente è che la cosa che più preferisco di …
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Pasta amatriciana

Bucatini all’Amatriciana

Della pasta all’Amatriciana ne esistono davvero svariate versione. Ognuna caratterizzata dall’utilizzo di un ingrediente piuttosto che un altro. Ci sono …
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Pasta con salmone e curcuma

Pasta con salmone e curcuma

Un piatto sfizioso e che si prepara in pochi minuti. La pasta al salmone e curcuma è un primo piatto …
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Pasta con pesto di zucchine e salmone

Pasta con pesto di zucchine e salmone

La pasta con pesto di zucchine e salmone è un primo piatto veloce da preparare e gustoso. Sono necessari pochi …
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Pasta con pesto di pomodorini gialli e pancetta

Pasta con pomodorini gialli e pancetta

Una pasta tanto veloce quanto sfiziosa. Adoro i pomodorini gialli con il loro sapore più dolce e delicato rispetto quelli …
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Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

La carbonara è un classicissimo della cucina italiana, ne esistono tante versione e tante declinazioni diverse.Premetto di non essere una …
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Lasagna rossa

Lasagna rossa

Questo piatto mi fa senza alcun dubbio ricordare l’infanzia. La lasagna rossa sa tanto di Domenica e comfort food.Riconosco che …
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Mezze maniche con salmone e zafferano

Mezze maniche salmone e zafferano

Le pasta con il salmone è senza alcun dubbio uno dei primi piatti che preferisco.Mi piace provare accostamenti sempre nuovi …
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Pasta con pesto alla trapanese e mazzancolle

Pasta con pesto alla trapanese e mazzancolle

Il pesto alla trapanese è un ottimo ingrediente per la preparazione di primi piatti genuini e gustosi. L’abbinamento di questo …
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